Bonito color amarillo dorado intenso a la vista.

Nariz de muy buena intensidad, exuberante desde la apertura (pese a estar excesivamente frío) con mucha fruta blanca y tropical muy madura. También amielados y mucha mineralidad (arena mojada), potentes aromas lácticos (mantequilla). Gozada aromática, golosa y muy variada. De esas narices que a la vez levanta grandes expectativas y genera el temor a la decepción gustativa...

En boca entra untuoso, con buena acidez y con un agradable amargor que acompaña en el posgusto. Aquí sí noto esa acidez creciente de la Chenin Blanc de la que habla Nick Jackson en “Beyond Flavour”. Como único “pero” la persistencia, que es solamente media.

Al segundo y tercer día pierde intensidad en nariz y, sin embargo, gana algo de persistencia en boca.

Me ha encantado. Eso sí, la RCP deja que desear.