Fruta y flores

   Primer vino del proyecto de José Pariente en Ribeiro.

Mejor nariz que boca. En nariz aunque no tiene mucha complejidad de aromas , si tiene bastante intensidad aromatica. Aromas de fruta como la manzana y el melocotón, cítricos y ligero toque vegetal de laurel e hinojo, con recuerdos florales y mineralidad.

   En boca le falta algo de estructura, se me queda un poco corto. La entrada es fácil, con buena acidez y frescura, fruta parecida a lo que encontramos en nariz, floral y mineral, con final medio y ligeramente amargoso.