De color ambar con destellos caoba, capa baja.

La nariz es de buena intensidad con marcado carácter goloso, notas de piel de cítricos, caramelo y recuerdos a licor de café, entre otros botánicos.

En boca es ligero, frescopor su buena acidez, sencillo en el paso, redondo y de media persistencia.

Color caramelo café

Aroma a corteza de naranja, regaliz,tabaco,caramelo, cacao, madera húmeda, tomillo y azahar.

En boca la naranja y el caramelo quemado.

Visual: Color ámbar brillante con reflejos caoba. Capa baja pero cálida y limpia. Apariencia atractiva.

Nariz: Intensidad media-alta. Perfil muy goloso: caramelo, piel de naranja confitada, licor de café, cacao y tabaco dulce. Fondo herbal: tomillo, romero y madera húmeda.

Boca: Ligero, redondo, con dulzor moderado y acidez equilibrante. Paso fluido, sabores a naranja amarga, café tostado y caramelo salado. Persistencia media, con retrogusto herbal y especiado.

Conclusión: Vermut clásico de perfil dulce y bien equilibrado. Buena expresividad aromática y paso fácil en boca. Correcta ejecución dentro del estilo.

Color ámbar claro, de capa baja.
Nariz muy golosa, con notas de cacao, café, caramelo, piel de naranja y tabaco dulce.
En boca es redondo, fácil, con dulzor comedido y buena acidez que lo hace muy bebible.
Retronasal agradable, con recuerdos de naranja confitada y café tostado.

Vida estimada: 1–2 años.
Maridaje: Ideal con aperitivos clásicos: aceitunas, mejillones en escabeche, quesos semicurados.

Visual: Ámbar luminoso con reflejos caoba, capa baja pero de intensidad cálida, como atardecer en una bodega centenaria.

Nariz: Intensidad aromática sorprendente donde se entrelazan:

• Notas golosas: Caramelo fundido, corteza de naranja confitada y licor de café frío.

• Botánicos mediterráneos: Tomillo, romero y un susurro de madera húmeda (como una barrica antigua).

• Matices complejos: Cacao en polvo y miel de brezo.

Boca:

• Entrada fresca: Sorprende con una acidez viva que equilibra su dulzor.

• Paso redondo: Sabor a marmalade de naranja amarga y caramelo salado, con un tacto ligero pero expresivo.

• Final nostálgico: Persistencia media con regusto a hierbas secas y cacao (como un abrazo otoñal).

Maridaje:

• Postres: Tarta de Santiago o flan de queso.

• Momentos": Sobremesa con cigarros puros o junto al fuego en invierno.

• Aperitivo audaz: Quesos azules suaves como Cabrales.