De color caoba con destellos ambrinos.
Nariz de gran intensidad y complejidad, frutos secos, piel de cítricos, notas punzantes y salinas, toques melosos y otros aromas que van asomando con la aireación.
En boca es seco, muy buena acidez que acompaña un paso untuoso, licoroso y de gran complejidad y persistencia.
de color caoba brillante con matices ambar.
Nariz de gran intensidad con notas de naranja amarga, frutos secos, pegamento imedio, resina de pino y frutos secos.
En boca tiene buen ataque, parafinado, complejo en un paso marcado por su crianza oxidativa, licor de naranja, solera, frutos secos y buena persistencia.
Color caoba de capa baja.
Nariz intensa y compleja: acetonas, avellanas, cáscara de naranja, yodo, salinas, incienso, panel de abeja, miel, orejones.
En boca es seco, con excelente acidez y presencia notable del alcohol.
Final muy largo con recuerdos de fruta escarchada.
Maridaje: Quesos azules, frutos secos, cocina morisca o especiada.
Vida estimada: 4-6 años.
Color ámbar oscuro con reflejos cobrizos. Brillante, denso, con lágrima glicérica marcada.
👃
Aromas intensos y complejos: frutos secos (nuez, avellana), madera noble, piel de naranja seca, toques de caramelo tostado, especias dulces (canela, clavo) y un sutil fondo salino y oxidativo.
👄
Seco, cálido, con buena estructura. Paso untuoso y elegante, con acidez equilibrada que lo mantiene vivo. Final largo con recuerdos a frutos secos, maderas viejas y un amargor fino muy característico.
A la vista, este vermut se presenta con una elegancia profunda y seductora. Nos cautiva un color caoba intenso con destellos ambarinos que nos hablan de su historia y de una cuidadosa crianza. Es un líquido limpio, brillante y de una intensidad media que llena la copa con su presencia.
En nariz, su intensidad es excepcional, revelando un universo de aromas complejos. De forma inmediata, se aprecian las notas clásicas de frutos secos y piel de cítricos, que se entrelazan con matices punzantes y una sutil salinidad. Con la aireación, van asomando toques melosos que recuerdan a la miel, un fino barniz y una resina de pino que aportan profundidad y un carácter único. Es un bouquet que evoluciona, mostrando su carácter oxidativo de manera magistral.
En boca, se confirma su excelencia. Es un vermut seco, pero a la vez increíblemente untuoso y voluminoso. Posee una acidez magnífica que equilibra perfectamente su riqueza, haciendo que cada trago sea fresco y vibrante. El paso por boca es licoroso, dejando una sensación de gran complejidad y una persistencia admirable, donde los sabores a frutos secos, licor de naranja y una madera perfectamente integrada permanecen en el paladar.
En conclusión, este es un vermut seco de gran expresión. Un ejemplar con una estructura impecable, una tipicidad marcada y un equilibrio exquisito entre la riqueza de la crianza y la frescura de sus matices. Sin duda, una elección excepcional para disfrutar solo, con hielo o en una coctelería de alta gama.
Visual: Color caoba con matices ambarinos, limpio, brillante, de intensidad media.
Nariz: Aromas complejos e intensos: frutos secos, piel de naranja, miel, resina de pino, barniz fino y notas de crianza oxidativa. Evoluciona en copa.
Boca: Seco, untuoso y voluminoso. Buena acidez, paso largo y persistente. Notas de frutos secos, licor de naranja y madera bien integrada.
Conclusión: Vermut seco de gran expresión y estructura. Complejo, con marcada tipicidad y excelente equilibrio.
de color caoba con matices en ambar, limpio y brillante.
en nariz me dan notas de pegamento, elcaramelo de la calabaza asada, miel y resina de pino
y frutos secos.
en boca es de trago largo intenso, salen las notas de oregones, miel, hijos secos y avellanas,
se nota su paso por madera la cual esta muy bien integrada.
Color entre ambarino y caoba con reflejos yodados. Limpio y brillante. En nariz aroma de crianza oxidativa, con recuerdos de maderas nobles y frutos secos garrapiñados (avellanas, almendras y nueces). Piel de naranja, manzana asada…
En boca es suave, potente, abocado. Madera bien integrada, buena acidez, con un final largo, a frutos secos.
Muy bonito su color caramelo. Ambarino también salió. En la nariz hay muchas gamas de aromas...de frutos secos y guirlache, de barniz, golosos como de manzana asada con azúcar, garrapiñadas, de especias, como la nuez moscada y la canela, y finalmente de cítricos, como la piel de naranja.
En la boca hay una estupenda acidez, muy buen volumen y sensación untuosa. Sería un estupendo aperitivo, con un queso ligero o un paté suave. Con buenas latas también funcionará.
Caoba algo pálido.
Nariz muy intensa. Barniz, pegamento, frutos secos, almendras garrapiñadas y turrón de guirlache, todo ello sobre un fondo de pasas.
Boca intensa y golosa, donde vuelven a aparecer las almendras garrapiñadas. Acidez media, sedoso y largo.