De color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.
En nariz de intensidad media/alta, con aromas frutales; fruta de hueso, blanca y cítrica. Junto a notas florales y herbáceas.
En boca es untuoso, con una acidez cítrica que le aporta frescura, post gusto medio.
De color amarillo pajizo con reflejos acerados. Nariz de intensidad media, fruta blanca y de hueso, manzana, flores blancas, hinojo y cítricos, presenta una nariz golosa.
En boca su entrada es golosa y envolvente, un paso marcadamente frutal y posgusto ligeramente herbáceo y cítrico, cierta untuosidad y buena acidez, persistencia media larga.
De color amarillo pajizo pálido,con reflejos acerados , limpio y brillante.
En nariz tiene buena intensidad en aromas, es fresco y frutal, aparece la fruta de hueso, blanca y un marcado carácter cítrico. Se perciben delicadas notas florales y herbáceas.
En boca es envolvente, con una acidez punzante y cítrica que le aporta frescura, el post gusto es de longitud media .
Amarillo pajizo con reflejos verdosos . Nariz de pera, melón y algo de manzana verde. Fondo de flores blancas. Acidez cítrica importante, pomelo, notas serias, persistencia interesante. Cierta estructura y buen equilibrio. No tan simple. Me gustó.
Visualmente, este Xarel·lo se presenta con un color amarillo pálido brillante, con reflejos verdosos que anuncian su juventud y frescura.
En nariz, despliega una aromática limpia y elegante. Las primeras notas evocan té verde recién infusionado, con su carácter vegetal y sutilmente amargo, que se entrelaza con aromas de pera conferencia madura y manzana verde tipo Granny Smith. Una ligera mineralidad añade profundidad y carácter.
En boca, es seco y equilibrado, con una acidez vivaz que refresca el paladar. El té verde reaparece, aportando una textura delicada y envolvente. La fruta blanca está muy bien integrada, y el final es persistente con recuerdos herbáceos.
Para resaltar su perfil fresco y sofisticado, propongo un maridaje con una ensaladilla de pulpo con emulsión de wasabi y mayonesa de algas, plato que combina tradición con un guiño vanguardista. El té verde se alinea con el toque del wasabi, y la manzana verde potencia los matices marinos del pulpo.
Fase visual: Blanco amarillo pálido con reflejos acerados.
Fase olfativa: Tiene una intensidad media/alta, destaca una parte floral, fruta blanca (manzana), hierba fresca. Es agradable, sin mucha complicación pero muy franco.
Fase gustativa: En boca es amplio, graso, con una parte cítrica que hace que no canse, acaba en un final amargo, agradable.
Creía que me iba a cansar más pero con el paso del tiempo se sigue disfrutando sin resultar pesado.
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Es un vino limpio, claro y brillante.
En nariz presenta una intensidad media, destacan los aromas a plátano, pera en almíbar, frutas blancas y flores blancas.
En boca aparece un final ácido y amargo, con una longitud de final corta. Se percibe una notable acidez y un toque amargo característico del albedo.
Maridajes Recomendados: Mariscos a la parrilla, ensalada de aguacate, …