De color cereza picota y buena capa, limpio y brillante.
Nariz de media intensidad que transmite frescura y complejidad, licorosa, fruta roja y negra, balsámicos, regaliz y matices lácteos y especiados bien integrados en el conjunto.
En boc tiene buena entrada, buena acidez, tanino maduro, pulido, seco, redondo, goloso en su justa medida, amargoso, con fina crianza integrada y gran persistencia.
Color rojo cereza, de capa media-alta.
Nariz compleja y fresca, con notas de regaliz, eucalipto, petit-suisse, cereza kirsch, grosella roja, cedro, tinta china, betún, pimienta negra, hojarasca y laurel.
En boca es seco, con acidez equilibrada, tanino pulido, paso redondo, largo y con un elegante amargor final.
Final prolongado con recuerdos de humo y tostados.
Un vino muy fino y elegante.
Maridaje: Pluma ibérica, cordero asado, quesos curados.
Vida estimada: 2-3 años.
Rojo cereza profundo con ribetes violáceos. Limpio, brillante, con lágrima densa y lenta.
Nariz: Intensa y expresiva. Fruta negra madura (mora, ciruela), regaliz, notas de torrefacción, cacao amargo y un fondo mineral. Toques especiados (pimienta negra, clavo) bien integrados por la crianza.
Boca: Estructura firme y tanino pulido. Carnoso, con buena acidez que equilibra el peso de la fruta. Final largo, con recuerdos a fruta negra, madera tostada y un leve toque balsámico.
Maridaje: Ideal con cordero asado, chuletón a la brasa, platos de caza o quesos curados.
A la vista, este vino se presenta con una elegancia impactante. Nos recibe un color rojo picota intenso, de una capa media-alta, limpio y brillante. Sus ribetes violáceos que se aprecian en el movimiento de la copa son una promesa de la vitalidad y juventud que aún atesora.
En nariz, su intensidad media es el preludio de un bouquet complejo y fresco. Se entrelazan armoniosamente aromas de fruta roja y negra madura —fresas, frambuesas y moras— con intensas notas balsámicas que evocan el eucalipto y el regaliz. Un velo de especias dulces, toques lácticos y la vainilla se integran a la perfección, sugiriendo una crianza meticulosa y muy bien ejecutada.
En boca, su entrada es muy placentera. Es un vino seco, sabroso y redondo, con una acidez excelente que aporta frescura y lo mantiene vibrante. El tanino está maduro y pulido, acariciando el paladar sin asperezas. Su final es largo y persistente, donde la fruta y los matices especiados y de nuez vuelven a recordarnos la calidad de su crianza. Es un vino con equilibrio, carácter y una deliciosa complejidad.
En conclusión, estamos ante un Tempranillo de Ribera del Duero que destaca por su elegancia y expresividad. Un tinto de gran personalidad que maridaría de forma soberbia con unas carnes rojas a la parrilla, un buen queso curado o incluso con platos que tengan salsas intensas y especiadas. Un vino que, sin duda, ha sabido integrar la fuerza de la fruta con la complejidad de la barrica.
A la vista tenemos un vino rojo picota, de capa media/alta, con ribetes violáceos que denotarían su juventud.
En nariz presenta notas tanto a fruta roja, como negra. Frescor al mover la copa, eucalipto, regaliz, pimienta, y donde son más patentes notas a fresa/frambuesa y vainilla que pueden revelar crianza.
Ligeramente abocado, con buena acidez y un tanino bien pulido le dan un paso en boca redondo.
Maridaría bien con unas carnes rojas a la parrilla, quesos curados o platos con salsas intensas y especiadas.
#PanelVeremaAlicante
Visual: Rojo picota intenso con ribetes violáceos, limpio y brillante. Capa media-alta.
Nariz: Aromas de fruta roja y negra madura, balsámicos, regaliz, especias dulces y notas lácticas bien integradas. Bouquet complejo y fresco.
Boca: Entrada sabrosa, tanino maduro y pulido, buena acidez. Equilibrado, seco, con notas de fruta, madera fina y un final persistente con recuerdos especiados y de nuez.
Conclusión: Tempranillo elegante y expresivo de Ribera del Duero, con crianza bien integrada.
