FICHA TÉCNICA
Bodega
Método Hedonista
D.O./Zona
Vino de mesa zona Cataluña (Penedes)
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Xarello principalmente y Subirat Parent (Malvasía).
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.9
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Orange wine:Xarel·lo (mayoritariamente) y Subirat Parent plantado en 1945, se vendimió en Septiembre. Fermentó de forma espontánea con sus pieles, vino natural.
MARIDAJE
Armonía: Ensaladas verdes, verduras, encurtidos, guisos marineros, pescados no muy grasos a la parrilla, carnes blancas.
Opiniones de Sra MAE
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
10,0
-Fase visual: Color amarillo dorado claro con reflejos dorados anaranjados, intensidad de color media baja, cierta turbidez y con algo de brillo.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas especiados muy interesante como nuez moscada, pimienta blanca, frutos secos de cáscara como avellana, fruta de hueso cocida como en almíbar con clavo muy particular, canela, ahumados, yodado, tiza, mineral, intensidad alta.
-Fase gustativa: Entrada golosa muy especiada, predomina la nuez moscada, paso cremoso, acidez media, alcohol bien integrado, salino, mineral, sabores de fruta de hueso cocida en almíbar con especias, algo vegetal, toque floral, final goloso y ahumado, posgusto largo.