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Proyecto LP 2024
Proyecto LP 2024
FICHA TÉCNICA
Bodega
Vinos Llámalo X
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Listan Prieto
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg, selección de racimos en viñedo, maceración prefermentativa en frío durante 48h antes del despalillado, encubado por gravedad, fermentación espontanea inox, maceración corta, prensado manual. Crianza 3 meses en tinaja de barro de Villarrobledo de 420 litros.
MARIDAJE
Marisco a la brasa, verduras asadas, pescados a la parrilla, guisos, carnes blancas o no muy maduradas, cordero y cabrito lechal, cocina de autor, cocina oriental, asiática, postre crema.
Opiniones de Proyecto LP
OPINIONES
1

-Fase visual: Bonito color frambuesa con reflejos rubí teniendo una intensidad de color media baja, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja silvestre, frambuesas, grosella, arándanos, oxígenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas especiados muy interesantes, pimienta rosa, hierbas de monte bajo, tomillo, balsamicos frescos, laurel, ligeros ahumados, intensidad alta.

-Fase gustativa: Entrada fresca, buena acidez que con el tanino suave y el alcohol bien integrado da la sensación, de morder una frambuesa en su punto aptimo de maduración, dando complejidad con ese toque herbáceo y balsámico que con los ligeras notas ahumadas complacen el paladar, teniendo un final sutilmente amargo y posgusto largo.

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