Tras una larga espera desde su anterior edición, Orben nos sorprende de nuevo con el Nº4 de la serie de su vino Chocolate, elaborado con un ensamblaje de las añadas 2022, 2023 y 2024 de cuatro variedades Viura y Malvasía (30%), Garnacha Blanca (35%) y Maturana Blanca (35%) procedentes de parcelas viejas distribuidas, mayoritariamente, en el entorno de Laguardia, con una edición limitada de 5.620 botellas. A la complejidad de la mezcla de añadas, parcelas y variedades, se une la fermentación en diferentes continentes como huevo de hormigón, barricas de 225 y de 500 litros.

Este ensamblaje de añadas es bastante habitual en otras latitudes y tipo de vinos, sobre todo en los champagnes no vintage, y algunos tintos emblemáticos -como es el caso del Vega Sicilia Único Reserva Especial-. Pero no es nada frecuente en España y mucho menos en los vinos blancos tranquilos.

En cata, a la vista se muestra un atractivo color amarillo intenso con ribete brillante y reflejos verdosos, limpio y brillante, con buena lágrima, a pesar de no ser un vino con mucho grado. En nariz, a copa parada, expresa aromas de la crianza en diferentes recipientes, con tostados muy suaves, especias dulces, sensaciones balsámicas -hinojo-, miga de pan. Moviendo la copa y con aireación aparecen claramente las notas florales, frutas maduras carnosas de hueso -melocotón, albaricoque, ciruela amarilla-, algo de manzana, pera conferencia y algún toque cítrico. En boca entra tiene buena estructura, con cuerpo, bastante untuoso, marcada acidez y buena persistencia. En retronasal reaparecen algunas notas especiadas, flores blancas y sensaciones cítricas. Un vino con gran capacidad de guarda. PVP aproximado de 29-30 euros.