¡Hay Mariano, Mariano...!

Vista: Granate oscuro, opaco y con el ribete estrecho diferenciado en tonos violeta. Limpio y brillante. Lagrima abundante, densa, gruesa y de caída lenta que tinta profusamente copa y lengua.

Nariz: De inicio, a pesar de darle un buen rato para la aireación, siembra la duda y el desconcierto. Se muestra cerrada, sin intensidad, sin gracia, sin contenido, falta de expresividad...Hay más empeño e imaginación por mi parte que intención por la suya. Tras más de tres horas de espera comienza a despertar, ganando en intensidad, profundidad, definición y persistencia. Van surgiendo aromas de fresas con nata, frutos rojos alicorados, endrinas maceradas, tabaco negro, carbón mineral y un potente cacao.

Boca: Aquí, de inicio, siembra el pánico. Denota todos los síntomas de haberse ido al limbo. Soso, insípido, sin gracia, con más pena que gloría...Pero transcurrido el tiempo suficiente resurge como el ave fénix, exhibiendo una personalidad y carácter arrolladores. Sin hacer un despliegue de complejidad ni un alarde de calidad, te lleva a su terreno y resulta atrayente y adictivo. Hace gala de una buena intensidad y mucho volumen, colmando la boca con suficiencia, a pesar de mantener un paso más bien ligero. Tiene un recorrido muy largo y de extraordinaria persistencia, marcado por unos taninos superlativos, carnosos y algo rugosos, que se erigen como los auténticos protagonistas, confiriendo un tacto seco y terroso. Vuelven las endrinas maceradas, ligeras notas lácticas y un delicioso cacao, regalando un inmenso postgusto a bombón de licor.

Tras un comienzo sembrado de dudas, hay que ver como se ha venido arriba este Cartago, pasando Yo de la decepción a la euforia. Y cuando un vino va de menos a más, el sabor de boca que te deja es inigualable. Lo siento Don Mariano, no volveré a dudar jamás.