Color granate, con reflejos tejas, de capa media/alta. Limpio y brillante.

En nariz, de intensidad media. Se aprecian notas vegetales (pimiento rojo asado y hoja de tabaco) junto a una sutil fruta negra madura (ciruela negra). Las notas de crianza son elegantes: cacao, cueros y especias dulces (clavo, un toque de vainilla). El perfil se completa con toques balsámicos (regaliz negro) junto a notas terrosas. La entrada es golosa y sedosa.

En boca es de cuerpo medio, con una acidez fresca . El tanino es maduro y pulido, con un paso elegante. El post gusto es persistente y frutal , con un final especiado.

Es de color granate algo oxidado. Da en nariz notas a pimiento asado, cuero viejo, tostados y cacao...ya casi no se le nota la fruta. Es más, hay aromas como de brandy incluso. Es de esos vinos serios, de sobremesa larga tras una comida pesada y conversación importante. En mi opinión ya ha pasado el momento óptimo de consumo. 

Vista: color granate, reflejos teja, capa alta.
Aromas: intensidad media, frutos negros, regaliz, pimiento rojo asado, café, cacao, clavo, canela, cuero, balsámicos, herbaceos.
Gusto: entrada untuosa, equilibrado, acidez correcta, taninos pulidos y correctos, final especiado,mineral, medio largo, postgusto medio-largo, frutal.

Granate de capa media con reflejos y el ribete teja.
Nariz de intensidad media-alta. Fruta negra madura de forma sutil, pimiento rojo asado, chocolate negro, clavo y cuero.
Boca de intensidad media, golosa, con buena acidez y los taninos maduros. Sedoso y largo.

Color granate evolucionado, con tonalidades teja en el ribete. De capa media-alta, es limpio y brillante. En nariz con una intensidad moderada aparecen aromas vegetales (pimiento morron) acompañadas de aromas de fruta negra madura, destacando la ciruela negra. Con toques de cacao y cuero, junto a especias dulces y un fondo de regaliz y tierra húmeda. Entrada en boca amable y sedosa. Con una acidez magnífica que le da frescura. Los taninos son redondos y están perfectamente integrados, haciendo un paso muy elegante. Final persistente, con el regreso de la fruta y las especias.

Color rojo granate con reflejos algo teja, capa media alta, lagrima media, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas vegetales al inicio de pimineto rojo asado, cueros, tostados, terroso, algo de setas, regaliz, pimienta, fruta roja algo seca, intensidad media alta.

En boca tiene una entrada suave, seco, acidez media baja, tanino maduro , alcohol bien integrado, con cuerpo medio, sabores algo de fruta roja seca, champiñon, ahumados, especiados, balsámicos os, final un poco vegetal y amargo, posgusto largo.

Visual: Granate con ribete teja, capa media-alta.
Nariz: Intensidad media, noble y sutil. Destacan la vainilla, regaliz, clavo, cacao y un evocador aroma a pimiento asado.
Boca: Entrada generosa y amplia, con buena estructura. Equilibrado, de buena acidez y tanino maduro. Final medio-largo con un posgusto ligeramente licoroso.
Maridaje: cochinillo asado,  magret de pato con salsa de frutos rojos.

Color granate con ribete teja y capa media-alta.

Nariz de intensidad media-alta con muchos matices. Hay fruta aunque matizada, en segundo plano, porque predominan los terciarios como las especias (clavo), los cacaos, cueros, recuerdos minerales, notas florales y una nota curiosa de pimiento rojo asado.

En boca entra ligero y equilibrado con tanino muy sedoso y con un punto goloso. La acidez es media y la persistencia de duración considerable con posgusto frutal, sutilmente especiado y elegante.