En la zona de espumosos italiana de Franciacorta elaboran este tipo de espumosos que llaman " Saten ", tiene algo menos de presión atmosférica y dicen que es más fácil de beber, no tiene añada en este caso ya que mezclan reservas de otras y todos los Saten son Brut, con una cantidad de azúcar de 12 gr/ li como máximo.

   Por lo demás es muy parecido a muchos de los espumosos que estamos acostumbrados, esa presión menor del carbónico es difícil de notar en boca, la fruta, en este caso tropical y de manzana verde, y la bollería tienen mucho protagonismo junto a un toque cítrico y recue todos de mantequilla y cereales.

  En boca es fresco, cremoso, tiene un punto dulce que  lo hace más fácil, el carbónico bien integrado, más cítrico que en nariz y un buen final de boca. No está mal, pero generalizando por el mismo precio me quedo con los espumosos que conocemos con su presión normal.