INTRODUCCIÓN: Vamos de nuevo con este monovarietal de malbec argentino del que ya disfrutamos sus añadas 2011 y 2016, veamos esta 2022 que compramos en una feria de vinos. Leemos que "100 parcelas son las que se han utilizado para la elaboración de Terrazas de los Andes Malbec Reserva un tinto coupage donde se unen los mejores viñedos de Luján de Cuyo y Uco (dos valles ubicados en Mendoza, Argentina). Las uvas de Terrazas de los Andes Malbec Reserva se vendimian en Eugenio Bustos, Las Compuertas, Paraje Altamira, Los Chacayes y Gualtallary. Estos seis viñedos, propiedad de la bodega, se encuentran a una altitud entre los 1070 y los 1250 metros. Cada parcela se trabaja por separado y la vendimia se realiza a mano. Las uvas llegan a la bodega, donde serán despalilladas y maceradas por separado. La fermentación se realiza en dos depósitos distintos: una parte lo hará en barricas de roble francés usadas durante 12 meses, mientras que la otra lo hará en piletas de hormigón. Una vez convertido en vino se cata para decidir si es necesario la clarificación. Por último, este tinto se embotella y pasa un mínimo de 14 meses en reposo antes de lanzarse al mercado." Pero vamos a lo nuestro. Abrimos la botella, servimos en la copa y esperamos 45 minutos antes de proceder con su valoración a 17°C. Corcho prensado, largo, compacto y tintado apenas 1 mm desde su base.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/d8vV667al0E   (V:94 - O:91 - G:91)

RESUMEN: Rojo picota de capa alta, ribete violáceo. Perfumes intensos de flores azules de entrada, con apuntes a mermelada de arándano negro. Notas minerales de tinta china y de arcilla húmeda acompañadas por recuerdos fúngicos, herbáceos y especiados. Amable en boca, untuoso, amplio, carnoso y de acidez controlada. Tanino aterciopelado y creciendo tras cada sorbo. Vino muy elegante, frutoso, con aromas de violetas en retronasal y un post-gusto arcilloso, con matices especiados y amaderados. En fase ascendente.

La RCP la dejaremos en buena. En España cuesta unos 16 euros y en Ecuador lo conseguimos por 23.

MARIDAJE: Lo abrimos con nuestro surtido de queso de oveja al romero, embutidos y jamón ibéricos. Nos lo terminamos con unas pechugas de pavo en masala con trigueros. Espectacular con los embutidos, sabores cárnicos, grasos y especiados magníficamente armonizados con la frutosidad y la mineralidad de nuestro fantástico malbec.

Salud-os!!