Color picota con evolución hacia tonos teja en el ribete; capa media-alta, limpio y brillante.

Intensidad media en nariz, con notas de fruta negra muy madura (ciruela pasa) sobre un fondo de tostados y cacao. Matices herbáceos, balsámicos y ligeros toques de evolución (verdura cocida) que añaden complejidad.

Entrada en boca potente y cálida. Excelente acidez que equilibra su madurez. Tanino pulido y maduro. Final largo y ligeramente licoroso, muy agradable.

Picota de capa media con el ribete violáceo.
Nariz de intensidad media. Fruta roja fresca, notas florales y regaliz.
Boca también de intensidad media, sabrosa, con buena acidez y los taninos integrados. Ligero, suave y largo.

Color rojo picota con reflejos morados, capa alta, lagrima media, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas de fruta roja, herbáceos mentolados, regaliz negro, cacao, lacticos, ahumados, intensidad aromática media.

En boca tiene una entrada fresca con cuerpo, acidez media, tanino suave, alcohol bien integrado, sabores especiados golosos, mineral, ligeros tostados, lácticos, balsámicos frescos, final sutilmente ahumado y amargo, posgusto largo.

Rojo granate de ribete anaranjado y capa media alta

Intensidad media alta con notas maduras que nos recuerdan un poco a la fruta roja y toques florales leves, recuerdos de escabeche, especia, barrica usada, pimiento rojo y laurel 

Boca suave, de acidez media alta, fruta muy licorosa y tanino medio y suave. Cuerpo medio con paso muy fluido y delgado, intensidad y persistencia media alta. Un vino bastante maduro y suave 

De color picota con reflejos granates que evolucionan a teja, capa media-alta, limpio y brillante. En nariz, intensidad media con aromas de fruta negra muy madura como ciruelas y moras, toques tostados de cacao, herbáceos, balsámicos como regaliz y un fondo de verduras cocidas. En boca, entrada potente y cálida, con buena acidez y taninos maduros, postgusto medio y un final largo con un toque licoroso que no molesta, resultando agradable.

Al catarlo a ciegas ya se aprecia que no es un vino convencional. Es sutil y elegante, con aromas a fruta madura, a cassis y cacao sobre todo....también algunas notas vegetales, como de verduras asadas. En la fase gustativa percibí primero una notable sensación alcohólica y un volumen considerable, pero que compensa con una buena acidez y una textura suave por su tanino maduro. Debe ser de los pocos vinos de Malbec que se hacen en España. 

Visual: picota con ribete granate, capa media-alta.
Nariz: intensidad media, fruta negra madura y pimienta que aportan carácter especiado.
Boca: entrada sabrosa, redondo y equilibrado, tanino dulce y suave, final medio, posgusto medio con recuerdo especiado persistente.
Maridaje: secreto ibérico a la plancha con guarnición de frutos del bosque, carrilleras con especias dulces..