Complejo y gran sabor

De momento, el vino que me parece más complejo de describir porque no me lo esperaba y me sorprendió su sabor. Empiezo:

Visual: Botella elegante y muy bien presentada. Color rojo picota intenso con ribete marron. La lágrima tinta la copa,
Olfativa: Complejísimo, cada vez que lo olía, parecía diferente. Predominan el torrefacto, ciruela e incienso. Tiene muchos olores de tierra y eso, subjetivamente hablando, tampoco me apasiona demasiado.
Gusto: Acidez perfecta con algo de astringencia. También complejo. Lo que me sorprendió es que en esencia huele a lo que sabe. En boca se confirma el torrefacto, madera, ciruela pasa, regaliz... Se nota que ha sido bien cuidado. Y su sabor supera a todas las expectativas.
Digno de ser acompañado con carnes y un buen jamón. Es un vino para buenas comidas.