Color amarillo pálido, amielado, alguna irisación rosada. Burbuja fina, central, lenta, presistente, fragil corona. Nariz fragante y complicada: Pasteleria fina, mentecados o almendrados, genjibre, pomelo. En boca: caféconleche, manzana y piel de naranja, fruta roja, muy vinoso. Segun lo mantenemos en boca, caramelo de malvavisco. El azucar caramelizado se apodera del final. Aunque suene a herejía, mejor, más redondo que el 96 (18 € en Carrefour en Anglet. RCP solo comparable al fino CB)