De capa alta ribete granatoso.
En nariz notas de chocolate, café en tostado y frutas en licor, ligeramente especiado junto con apuntes de clorofila. El alcohol presente forma parte del conjunto.
en boca tiene volumen y estructura repitiendo las notas de bombón de licor, pero la acidez evita que el vino se haga pesado a pesar de las sensaciones percibidas. Curioso y personal. Interesante.
Decantado un par de horas. Copa Burdeos 17-18º. 15 €;.
Amarone de color rojo picota oscuro, de capa alta. Lágrima lentísima. En nariz se muestra potente y goloso, con aromas de intensidad alta, a caramelo acompañado de mentolados (clorofila), herbáceos (verdores), mineralidad (carbón), que envuelven la fruta roja licorosa (cereza). En boca es graso, denso, con gran cuerpo, dejando un paso en boca levemente secante y donde la magnífica acidez le confiere una sensación menos pesada de lo que aparenta. Retronasal levemente verdosa. El postgusto es largo, dejando un deje amargo, que vuelve a equilibrar la sensación golosa de nariz y boca. Conviene darle aire e incluso decantar para que se muestre en su expresión. Precio por botella: 17 euros.