Amarillo pálido con buerbuja fina y abundante. Intenso en nariz, aromas herbáceos, ligeros cítricos, manzana verde, lácticos y como miga de pan. Boca sabrosa, de acidez media y algo amarga en su paso final, mediana persistencia. Para mi mejor en nariz que en boca, ya que echo en falta algo más de viveza y menos amargosidad.

Amarillo pálido, de reflejos verdosos y brillo plateado. Burbuja muy fina y más bien escasa. La nariz, destacadamente frutal, de manzana, con un puntito de bollería y un leve matiz de humo. Es el carácter de manzana madura el que marca la boca redonda y elegante, con un poco de mantequilla, un fondo de leve amargor como tostado, leve y pasajera astringencia. Tiene un final llamativamente largo en que el dulzor va progresivamente apoderando del terreno por encima del recuerdo amargo y un toque como metálico. En resumen, es fino, elegante, frutal y persistente, no demasiado complejo. Excelente para aperitivo