Esta vez mucho mejor.

Visual_ Amarillo dorado pálido con ribete ligeramente dorado con toques verdosos. Limpio y brillante. Burbuja fina y abundante.

Nariz_ Intensidad media. Muy floral en el inicio, aparecen notas cítricas y de fruta blanca, manzana verde, un fondo de bollería y de hierbas de tocador.

Boca_ Buen volumen en la entrad en boca, ligero dulzor, muy buena acidez, muy conjuntado y redondo. Buena longitud con recuerdos de fruta y levadura.

Está claro que esta vez me ha convencido mucho más. La importancia de la fecha de degüelle, el coupage de los vinos, la procedencia de la botella y el momento de consumo son determinantes.

Esta vez ha sido en una cata de cavas y champagnes, con lo que la fiabilidad de la cata será mayor.