Un Toro domado......

Un Toro domado por la botella y que se encuentra muy bien desarrollado en estos momentos ( mejor que hace dos años ) manteniendo una fina frutalidad. Aromas de frutillos negros con un poco de alicoramiento y con ese aire terroso seco tan genuino de las tierras de Zamora. Fondo de carbón vegetal y chocolate negro, con tueste de torrefactos muy sutiles y ensamblados en el resto de aromas que configuran una intensidad media, pero siempre prevaleciendo el carácter frutal. En boca es amplio, rico y jugoso, con una magnifica acidez y fruta que incluso en el posgusto le deja sensaciones cremosas, especiadas y dulces. Final de bombón de licor que le da alegría y viveza al cierre global de boca. Uno de los mejores vinos de Toro que han aguantado los años ( ¡ un 2001 ! ), y tiene la personalidad de la zona sin achacar el paso del tiempo en botella, que incluso le ha dado más equilibrio.