Inmenso

Bebido en un mano a mano con un Amadís 2001. Descorchado con 5 horas de antelación. Color cereza oscuro, de gran intensidad. La nariz un tanto cerrada, le cuesta abrirse y cuando lo hace deja atrás unas primeras sensaciones de maltas de Jim Beam, para internarse en un campo de césped y fábricas de mermelada de zarazamoras y arándanos. Hay notas sutiles de vainilla y tostados. En boca inunda con una fruta magnífica, aterciopelada y de gran mineralidad a la vez. Darle el trago es casi una comunión con el grial o, mejor dicho, con los cielos del Priorat. Muy largo. Simplemente delicioso. Estremece el pensar que aún le quedaba mucha vida por delante, a pesar de estar pasando ya por un gran momento.