Un buen Cava

Apariencia: llama mucho la atencion su color dorado intenso. Burbuja abundante y algo desordenada.
Nariz: Muy agradable. Licoroso con notas de crianza (bolleria frescay manzana asada) y florales.
Boca: paso agradable. Carbonico aparente (mas de lo que quizas deberia, comparado con otros Cavas). Postgusto con una ligera acidez que lo hace agradable. Notas de criaza mucho mas leves que en nariz y con un recorrido medio.
En resumen: un buen cava con una RCP correcta. Punto fuerte: nariz. Punto debil: carbonico menos integrado de lo que seria deseable.