Este vino 3 años y medio después, se ha convertido en un vino estupendo.
En nariz ahora dominan los aromas especiados (pimienta negra y clavo), pero los frutos rojos y negros muy maduros y concentrados siguen presentes, también los mentolados, regaliz, ahumados, torrefactos y minerales, es muy complejo y no falto de elegancia.
En boca hay un gran cambio, el vino esta muy equilibrado, con una muy buena estructura, muy redondeado, los taninos son nobles y suaves, el retronasal es bastante sobresaliente y muy parecido a la nariz, el final es muy largo y con mucha persistencia de especias.
Un gran cambio, el precio también ha cambiado, 5 años después cuesta sobre los 60 €, el corcho, aunque de calidad, ya no esta tan bien, habia llegado la humedad casi hasta el extremo superior, quiere decir que no tenía el ancho suficiente.

De un color rojo rubí de capa media, ribete atejado ligeramente evolcionado, nos empieza a mostrar lo que hay dentro de la copa.
Aroma elegante en el que nos muestra en primer plano notas especiadas enlazadas con notas de frutillos rojos (grosellas, fresitas, cereza en ese matiz que puede recordar también a la almendra amarga), también aparecen sutilamente notas empireumáticas (tabaco) algo balsámico y minerales roca de canto rodado sobre fondo ahumado.
Sorprende como acaricia al paladar en la entrada y desarrollo de boca pero sin perder fuerza, los taninos son marcados pero finos pero la acidez la tiene aún muy marcada, que lo deseqilibria un poco, de larga persistencia impregna totalmente la cabidad retronasal.
Gran Brunello que rezuma a Toscana del inicio a la fin, la pena ha sido abrirlo tan pronto porque una vez que se lime esa acidez ligeramente punzante, este vino será mas grande aún de lo que es ahora, mucha vida por delante,para guardar al menos 5 años antes de beberlo. Catado junto con un Cellole Chianti Clasico.

Color picota no muy oscuro, con borde granate.
Aroma bastante potente y complejo a balsámicos (sobresalen con muchísima claridad los mentolados, también regaliz), los frutos rojos y negros presentes, las maderas también se detectan, quizas en exceso, la pimienta sobresale bastante, toques torrefactos, ahumados, hollin y tinta china.
En boca es igualmente potente, con un paso de boca sabroso y con mucho mentolado, bien estructurado, taninos vigorosos y un poquitin rugosos, retronasal claramente a mentolados, pimienta negra y maderas, final persistente a lo mismo del retronasal.
No me gustó este tipo de vino, aunque reconozco que esta muy bien hecho, será por la uva, no le encuentro buena relación calidad/precio, ya que cuesta sobre 27 €, el corcho un 8. era muy bueno.