Amarillo dorado intenso y brillante ligeramente evolucionado.
Nariz inicialmente de media intensidad, pero muy compleja y fina. Requiere decantación para expresarse con más nitidez. A la hora de decantado es un espectáculo de finura y registros: flores, miel, especias (clavo, curry), fruta blanca madura (melocotón, albaricoque, orejones), notas cítricas evidentes (limón verde, pomelo) y un ligero fondo mineral. Una delicia.
En boca es suave, sedoso y elegante. Perfectamente integrado y equilibrado, tiene una excelente acidez y un final largo y deliciosamente frutal. Está en su plenitud, no debe guardarse más. Madera excelentemente tratada, no se nota pero le ha aportado elegancia y longevidad. Fabuloso.
Que magnífico vino este Hermitage Blanc y que gran trabajo hace Delas Fréres, un grande del Ródano. Tomado junto a un delicioso Risotto de Chantarellas convirtió la cena del Sábado en una noche memorable. Cuantos más vinos pruebo, más me doy cuenta de que los mejores son los de siempre… Y los Hermitage están sin duda entre los elegidos.