Cereza picota sin borde. Capa muy alta , espejo limpio y lagrima lenta, persistente, elegante, densa y elegante que tinta la copa.
nariz intensa a fruta roja y negra madura por encima de toffe, chocolate, cafe , tostados, baslamicos y ahumados. Una sinfonia en la nariz , con multiples aromas que van y vuelven con facilidad. Nunca perdio su potencia .
Paso por boca maravilloso. Pleno, lleno, goloso, con cuerpo, musculoso, potente , elegante . Es firme pero sedoso, terciopelo pero con fuerza que inunda la boca y te llena de sabor. Cada sorbo es un disfrute.
Postgusto largo, pleno , frutal.
Muy gran vino

Cereza intenso, límpido y brillante.

Aromas a fruta fresca roja, finos toques tostados y especiados (vainilla y canela), sobre un fondo de regaliz y ligeros aromas a cueros finos.

En boca se muestra redondo, de taninos muy integrados, fino, elegante y equilibrado.

Persistencia media.

Enorme. Grandísimo. Sobresaliente. Lo apareamos (con perdón) con un Remelluri 2001, y este último aguantó el tipo. Un R.Madrid-Barcelona en toda regla; pero vención el Real Madrid, quiero decir, este Valbuena, que en equilibrio perfecto demostró ser el mejor en el restaurante. Complejísima nariz, con notas de regaliz, arándanos, trufa, frambuesa, moras, toffe, lácticos, notas minerales, especias, y muchos recuerdos más, que no recuerdo porque no tomé notas. En boca un vino amplísimo, perfectamente ensamblado, equilibrio total, en su punto de acidez, goloso. Larga persistencia.

VISUAL: Cereza intenso, ribete cardenaliceo. Capa media-alta.
OLFATO: fruta negra muy especiada (pimienta negra y clavo), varietal, vainillas, tofee, café con leche y una punta de regaliz. Con personalidad.
GUSTO: fruta negra en sazón, ahumados, intenso, cacao, terruño, torrefactos, maderas nobles. Carnoso y goloso a su paso en boca. Final envolvente y largo.
Precio aprox. 65€
RCP mala

Color cereza oscuro y brillante.
Aroma potente, complejo y con cierta elegancia a frutos negros muy maduros, minerales negros, tostados, torrefactos, ahumados, especias, tabaco y cuero.
En boca es sabroso, paso de boca un pelin desequilibrado, un poco de astringencia (necesita botella), taninos muy potentes y un poco rugosos, retronasal muy bueno y final largo y con mucha persistencia.
Necesita como mínimo un año y medio o dos en botella, el corcho un 8.

Rojo picota, con ribete granatoso. Limpio y sin excesiva brillantez. Aromas de fruta roja en sazón. Intensidad media-alta. Ciruela negra. Finos tostados. Especias. Al abrirse aparece fruta negra sobremadura, brioche de frutas. En boca presenta excelente acidez, fruta roja (ciruela, cereza,...), vueleve la fruta en sazón. Postgusto largo, vigoroso.

Color picota profundo, en nariz destacan los especiados, fruta madura y notas minerales muy sutiles, en boca esta redondo, con mucho volumen, sabroso y muy largo.
excepcional

Color picota profundo, casi morado, con una alta capa y un ribete insignificante.
Se intuye en nariz una materia prima de primera calidad, nada de tostados ni torrefactos pesados, solo fruta madura.
Compotas de frutos negros, suaves yodados salinos, recuerdos de hojarasca, mentolados sutiles, y buena dosis de terruño ribereño.
Boca muy compleja, todavia por pulir, con severos rastros de juventud sin madurar, pero con casta de grande.
Recorrido amplio y poderoso, con notable tanino frutoso y limado para suavizar la opulencia que muestra.
Largo en boca, con recuerdos de minerales, frutas muy maduras, mas mentoles y pinceladas de hierbas de tocador.
Un infanticidio, botella magnum que podria ser la gloria en 10 años... pero que bueno!!

Ayer estuve ante mi primer Valbuena, I confess. Siempre recordaré el momento, por único. Un color picota, rojo subido, borde granatoso, profundo. La nariz, madre mía, y la crianza? donde está? Es tal la calidad de materia prima que sobradamente anula cualquier otra cosa, ni maderas nuevas ni leches. Ecce "el vino". Fruta madura, de calidad, ante todo, enorme, ya deja entrever un toque salino, yodado, me dicen típico de los de su calaña. Al rato, un par de horas después se abre para mostrarnos, perdonadme por la descripción, esa lata recién abierta de anchoas en aceite. Pardiez!. Que belleza, aceitoso y salino, y arenque!. Asoman pequeños torrefactos, y si recuerdo bien algún balsámico e incluso una pincelada de pimiento. Y la boca es aterciopelada pero potente, contundente y sedosa, envolvente... Sin Palabras. Una obra de arte degustada en formato Magnum, incomparable.