Rojo picota de ribetes cardenalicios capa alta. Importante presencia de precipitados.
En nariz es intenso y necesita de un cierta aireación para expresarse. Cuando lo hace muestra una fruta negra en sazón, confitura de ciruelas, toques especiados, monte bajo, hierbas secas, sotobosque, balsámicos y chocolates. Potente, directo y muy intenso.
En boca se muestra joven y en plenitud. Es sabroso, con un paso firme y muy amplio. La acidez es correcta para su latitud y la añada. En el final vuelven las notas de fruta negra y balsámicas. El tanino está presente aunque ya bien integrado y forma un conjunto muy armónico. La madera es de calidad y no resulta protagonista. A pesar de su potencia se bebe muy bien y acompaña perfectamente en la mesa. Impresionante por cierto su armonía con el chocolate “Jivara Lait” de Valrhona.
Un magnífico vino de uno de los mejores elaboradores del sur de Italia. De carácter mediterráneo, muy bien integrado y bastante accesible por la madurez de la añada. Algo caro (40 euros), pero muy bueno. Para comidas contundentes.