Para comer.

Buen conjunto el que forman la botella con ese cuello estrecho y la etiqueta, sencilla pero con la añada bien grande.
Color amarillo dorado de burbuja fina y delicada.
Aromas frescos de inicio pero dejando enseguida claro la madurez de la fruta, compota de manzana y nísperos, notas de mantequilla, galletas danesas y brioche.
Maduro y cremoso en boca, fino carbónico e integrado, en difinitiva muy sabroso y equilibrado.

Estupendo cava valenciano, cogido en perfecto momento, con frescura y madurez, bien con comidas con "sabor", en este caso foie de inicio y pollo con especias después.