VISUAL: Color cereza con el borde tirando a teja, de capa media.
OLFATIVA: Bien de intensidad, cueros, frutas negras maduras y notas vegetales en un mismo nivel y un fondo con ahumados y hojas de tabaco, al oxigenarse se mantiene lo anterior y aparece algo de clavo, especiados, canela en rama, cacaos. Répida evolución donde destaca notas vegetales de hoja de tabaco, ligeros recuerdos a caja de puros, tostados, chocolate amargo.
GUSTATIVA: Notamos un vino complejo, pero es ligero con poco cuerpo que pasa rápido, con mucho vegetal, tabaco y cacaos, le falta un punto de acidez, con algo de calidez, muy secante y nada largo.
En nariz excelente, pero en boca.....

Vino de color cereza granate, con dedicación, se aprecian destellos tejas pero predomina el ribete granate. En nariz es complejo, muy especiado y aromático, hierbas y sotobosque. En boca me ha hecho dudar al principio sobre si bajaba el ivel de la nariz o no. La falata de costumbre de catar este tipo de uvas descoloca, entre manto negro y callet un gran tanto por cien. Este vino, a pesar de lo que pone en la ficha de esta pagina, es en gran parte mantonegro y callet, y pequeñas proporciones de cabernet y merlot. A mi me costó 12 euros en bodega. Cierta rudeza que quizás las de el tipo de uva pero es menos astringente y ácido de lo que sugiere en una primera entrada.
Mejoran los matices a mayor temperatura

Visual: grana tirant a carabassa, bastant net.
Olfacte: aromàtic amb notes de poma, café i eucaliptus.
En boca: sec, amb cos mitjà, acidesa viva, tannins astringents i sabors de regalèssia i havà. Molta personalitat en les tres fases especialment en l'olfactiva, un vi per disfrutar menjant cuina tradicional mallorquina: porcella, arròs brut... Sense dubte: un vi que evoca emocions.

Picota con borde granate y capa media-alta.
Nariz compleja con notas metálicas, vegetales de pimiento verde y un toque de ciruela pasa.
Anguloso con cierto desorden en boca que da notas maduras y verdosas y vegetales a la vez.