Fecha de degustación y de cata 27-04-08.
Vista: Limpio, brillante y transparente, con destellos dorados en el menisco y plateados en el centro.
Olfato: Con copa quieta se muestra perfumado, exhibiendo aromas muy intensos de melocotón y albaricoque, jazminero y unos dulzones tonos de sirope. Tras agitar la copa aparecen notas de flores silvestres del monte mediterráneo, cítricos, peras y manzanas troceadas, hinojo, anises, caramelos de frutas, gominolas, más melocotones y, sobre todo, albaricoques, cómo puede oler tanto este vino a albaricoques? Muy buena intensidad.
Gusto: Al primer ataque se presenta fresco, frutal y dulce. Evolucionando de un modo elegante y suave, se muestra goloso y con una acidez medida, que me recuerda a los caramelos de zumos de Hellín. Buen cuerpo y final largo y cálido. No es el típico blanco fresco, necesita un maridaje capaz de plantarle cara.
Corcho sintético, no lo puntúo.
Le doy un 8,5. Muy rico, y más contundente que muchos tintos jóvenes.