Fecha de degustación y de cata 18-04-08.
Vista: Denso. Cereza picota totalmente opaco con fino ribete violeta oscuro y rosado. Tinta toda la copa.
Olfato: Con copa quieta se perciben olores de fruta pasificada. Poca intensidad. Tras agitar la copa se aprecian aromas de rosal, fruta negra y en licor, monte bajo (hinojo), regaliz, anises y pastelería (crema catalana). Intensidad moderada (temperatura de consumo aconsejada 7º).
Gusto: Al primer ataque se muestra dulce, potente, vivo y sedoso. Se expresa fresco y frutal, elegante y estructurado, un pelín astringente y goloso, pero en su justa medida. Muy rico! Con gran cuerpo y un largo final agradablemente cálido.
Corcho un 8.
Le doy un 8,5. Es un vinazo, más que recomendable, eso sí, para postres.