No han pasado ni tres meses y ya se ha visto un ligera evolución favorable, sobre todo en nariz, donde se ha vuelto más cremoso, notas de vainilla, y con unas notas licorosas de fruta roja de hueso. En boca es donde se nota un menor avance, yendo aún por separado la fruta y la madera, y donde se achaca una mayor sabrosidad.
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