Amarillo dorado limpio y brillante, burbuja media y abundante.
Nariz intensa, floral, con toques de fruta blanca madura (melocotón) y algo de fruta roja, importantes aromas de autolisis, levaduras, bollería, brioche, cítricos maduros, algún recuerdo mineral y unas importantes notas especiadas. Interesante.
En boca resulta equilibrado y sabroso, con una acidez marcada e integrada, un paso muy cremoso y un final largo, levemente amargoso y que deja recuerdos frutales y minerales. Buena integración carbónica. Se bebe con enorme facilidad y es muy placentero.
¡Sorpresa! Un champagne de un productor que no conocía y que debido a su condición de extra-brut es fresco, ligero y cortante, no estando exento de una fácil accesibilidad. No es muy complejo y profundo, pero da gusto beberlo. Unos 30 euros, nada caro para su calidad. Muy bueno.