Enorme vino

Rojo cereza, ribetes ligeramente atejados, capa media.

Nariz de buena intensidad y enorme complejidad. Un espectáculo. Notas del mejor café jamaicano, elegantes tostados, miel de brezo, especias dulces, maderas nobles, frutas rojas maduras y nítidas, dátiles, higos, frutas pasas. Elegante, complejo, señorial, recuerda mucho en nariz a un gran Oporto Vintage maduro.

En boca es una delicia. Redondo, largo, con una acidez fina e integrada, es un vino de gran elegancia que da gusto beber. De paso pleno y gran concentración, tiene un placentero final que nos deja notas de frutas rojas maduras y especias dulces. Gran persistencia. En perfecto momento de consumo.

Un vinazo. Quizá no responde a las características que esperamos de un Fondillón (un vino rancio) pero no deja de ser un enorme vino. Me recuerda mucho a un Oporto Vintage con años, maduro y elegante, teniendo en cuenta que el alicantino no es un vino fortificado. Es caro (unos 120 euros en botella de 0,5 l) y escaso (unas 400 botellas), pero es uno de los grandes vinos nacionales. Sin duda.