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Henry Maire Reserve Catherine de Rye Château Châlon 1983
Henry Maire Reserve Catherine de Rye Château Châlon 1983
FICHA TÉCNICA
Bodega
Henry Maire
D.O./Zona
Château Châlon
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Savignin
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.3
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
La propia del Vin jaune 6 años y tres meses en tonel de segundo uso borgoñes de 280 l, lleno a 3/4, produciéndose velo en flor y los efectos propios de la oxidación alternados con crianza biológica
Opiniones de Henry Maire Reserve Catherine de Rye Château Châlon
OPINIONES
1

Amarillo oro, un poco turbio.
Aroma de media potencia, fruta seca, un poco de cítricos, almendras tostadas, madera vieja, va evolucionando de forma incansable a cenizas, miel de romero ,balsámicos,, torrefactos , ahumados, canela. Su evolución es maravillosa y espectacular.

Cuerpo potente, entra con suavidad, la acidez es elevadísima, lo que le da un nervio tremendo, es graso tiene un elevado volumen, estructurados marcado por la acidez, muy expresivo como en nariz y realmente largísimo. Hay abrirlo muchas horas antes de tomar, lo que no pudo ser en este caso, seguro que aún de más de sí, si se hubiera abierto 6 ó 8 horas antes. Vino de meditación para pasarse un día entero viendo como va cambiando constantemente

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