Oro viejo...

Tomaremos nota de él. De momento y por desgracia los champagnes del maestro Selosse se me van de presupuesto así que me tendré que conformar con los discípulos ;-) Así me voy entrenando por si un día me toca la lotería. Por cierto, me han hablado muy bien también de Chartogne-Taillet, otro discípulo de Selosse, no sé si lo conoces. Cuando vacíe un poco la vinoteca me haré con alguna cosa suya a ver qué tal. Saludos,

Ferran

P.D. ya tienes planeado ese viaje otoñal a la Champagne? Ya nos contarás!

Hola Ferran.
Pues éste, si tiene añitos tras degüelle, no tiene mucho que envidiarle al Initial de Selosse…
El Chartogne Taillet no lo he probado, pero por lo que he leído tiene muy buena pinta!!
Lo del viaje todavía está en el aire… jaja…espero que no se demore ;-)
Un saludo!
Joaquín

Alexandre Chartogne es un excelente vigneron, Ferrán. Champagnes cada vez más precisos porque comienza a notarse poco a poco su trabajo, biodinámico radical, rendimientos bajos, mínimos índices de dosages, en fin, Champagnes de gran pureza y expresión de terruño. Mis preferidos son:

-Cuvée Sainte Anne: básico de la casa muestra su estilo, directo y con clase.
-Les Heurtebises: “lieu-dit” de Chardonnay. Transparencia y definición.
-Les Orizeaux: “lieu-dit” de pinot noir, viñedo viejo. Vínico, estructurado, duradero
-Millesimé: chardonnay y pinot. Largo, equilibrado, definido.
-Les Barres: “lieu-dit” de meunier, viñas en pie franco. Es su estrella, tengo una botella del 2009, pero la estoy guardando.

En general, vinos muy recomendables, mucha viña, mucha calidad de uva. Un productor que además irá mejorando. Otros discípulos del maestro Selosse que brillan con luz propia son Jerome Prevost, Aurelien Suenen u Olivier Collin.

Saludos,
Eugenio.

Hola Eugenio,
son fáciles de encontrar?
Gracias!

Bueno, digamos que conozco a su importador y cuando le llega alguna botella, en especial de los “lieu-dits” (mínimas producciones) me guarda algo. El básico Sainte-Anne sí que se puede conseguir más fácil, por ejemplo lo tienes en Lavinia además de en unos cuantos restaurantes, al menos en Madrid.

Saludos,
Eugenio.

Muchas gracias, Eugenio.
Saludos

Tomo nota Eugenio. A ver si hago un poco de sitio que ahora mismo tengo superávit de vino. Y también esperaré a que a mi señora se le vaya olvidando el pastón que me he gastado en vino este verano en vino ;-) Saludos!

Lo de los añitos después del degüelle suele sentar de maravilla a los buenos espumosos. Yo cada vez más intento no consumirlos demasiado verdes, que a veces salen muy "rabiosos", ya me ha pasado alguna vez. Ya nos contarás si al final te puedes escapar. Qué envidia! ;-)

ja ja ja... somos unos cuantos en la misma tesitura.

pero, pssssitttt, no se lo digamos a nadie no vaya a ser que llegue a oídos de las susodichas ;-)