Color cereza picota, ribete granatoso, capa alta, fina lábrima abundante y muy tintada. Intensos aromas de fruta roja y negra madura (compota y confitada), tostados de la barrica bien presentes, notas especiadas, mentolados, ligeras notas vegetales, recuerdos de pimientos rojos a la brasa, sensaciones de ceniza, notas lácteas (toffee), chocolate, notas terrosas, montebajo y ligero fondo de regaliz. Potente entraa en boca, astrigente, buen recorrido y de buen cuerpo, fruta negra, sabroso, carnoso, especiado, tostados aún por pulir, buena acidez, bien estructurado y con potencia, intensa persistencia. Final largo, postgusto de fruta negra madura, retronasal ahumado.

Un vino que aún necesita una buena temporada en botella para equilibrarse y ganar mayor estructura.

Precio de €15.

Rojo picota intenso, con una lágrima fina y atintada en copa.
En nariz, mantiene muy buena intensidad y equilibrio. Notas de café, cacao; fruta negra madura y un fondo balsámico en retronasal.
En boca, cuerpo medio. Redondo; buen ataque y fácil beber. Acidez en su justa medida, recorrido medio y un final persistente y algo mineral.
Interesante vino, con una RCP más que aceptable. En torno a los 14-15€

El millor vi de la DO Empordà que he tastat aquest any.

EXAMEN VISUAL
Limpidesa: opac
Fluïdesa consistent
Llàgrimes amples i abundants, cauen lentament
Color
vins negres: porpra
Intensitat sostingut
Qualitat viu
Efervescència
vi tranquil: nul·la

EXAMEN OLFACTIU

Primera impressió: agradable
Aroma
intensitat: forta /
qualitat: molt fina
tipus: primària / secundària / terciària
família: balsàmica / floral / fruital / fustosa / especiada / empireumàtica (fenc, pa torrat, fruites, cafè)
persistència: persistent

EXAMEN GUSTATIU

Primera impressió molt agradable
Dolçor sec, però alcohòlic
Acidesa
equilibrada: gras
Cos
alcohols: licorós
extracte: carnós
tanins: vellutat
Intensitat potent
Aroma en boca
qualitat: elegant
natura: complex
equilibri: harmoniós
impressió final
postgust: franc
conclusió: noble

Examen visual
.
Limpidez límpido
Fluidez suelto
Llagrimes finas
Color púrpura
Intensidad oscuro
Calidad vive
Efervescencia nula
.
Examen olfativo
.
Primera impresión agradable
Aroma: intensidad fuerte, calidad fina, tipo terciario y familia frutal, fustosa sazonada y empireumatica, persistencia normal.
olores anormales ninguno
.
Examen gustativo
.
Primera impresión punzante
Dulzura seca
Acidez equilibrado
Cuerpo: alcohol untuoso, extracto denso, taninos rico, muy astringente
Intensidad potente
Aroma en boca: calidad elegante, naturaleza complejo, equilibrio anguloso hacia el exceso de taninos.
Impresión final franco y noble, tal como apuntan a los propietarios de la bodega, es un vino de guarda que llegará a su punto óptimo después de haber pasado 5 años de crianza en la botella. Si tenéis lugar y tiempo comprad una caja de seis y abrid una cada año para comprobar la evolución, será un ejercicio sensorial muy gratificante.