En algun momento da notas de cava

Me lo recomendaron en tienda especializada,en primer lugar yo queria comprar el Palomar,pero me convencieron aclarandome que casi a mitad de precio del Palomar valdria la pena,creo que no me engañaron.
Es de color amarillo verdoso muy limpio y brillante,en nariz salen notas de flores y frutas maduras,muy mineral,tiene mucha acidez pero bien equilibrada,en boca es un albariño algo raro,pero muy elegante,en algun momento recuerda a un cava pero sin carbonico,tiene un final amargo que me gusto.