BRUNUS 2007

Catado sin decantar y recién abierto.
VISUAL: Color picota brillante con capa media-alta y borde granate.
OLFATIVA: Buena intensidad, a copa parada y recién abierto se muestra algo inexpresivo, notamos aromas vegetales, con algún tostado y algo de fruta negra, la fruta la encontramos algo escondida, al mover la copa empieza a salir su potencial, notamos aromas minerales propios del suelo y del terreno donde se encuentran las cepas, aromas a tabaco, caja de puros, los aromas vegetales y tostados siguen sin desaparecer incluso se imponen y la fruta se deja notar algo más. Al rato evoluciona a lo 30’ se vuelve menos agresivo en nariz saliendo notas a chocolate amargo, notas medicinales, a caramelo y algún balsámico, se ha endulzado, nos parece notable evolución.
GUSTATIVA: Buena entrada en boca, le falta algo de acidez, taninos poco marcados, le falta persistencia, en vía retronasal se muestra bastante sugerente.