Vinho Verde

Supongo que haber esperado hasta diciembre de 2009 ha sido demasiado para un vinho verde de 2007. De todos modos aún era bastante expresivo a pesar de haber perdido las sensaciones que dan los restos de carbónico en estos vinos.

.-Fase visual: amarillo muy pálido con reflejos verdes. Limpio y brillante. No forma nada de lágrima.
.-Fase visual: suavemente aromático. Manzana verde, hierbas de tocador. Aireándolo aparecen notas cítricas junto a la manzana y recuerdos del carbónico que debió tener.
.-Fase gustativa: amable en su entrada en boca. Ligero, sabroso y con carbónico poco expresivo (cosa que, a mi, no me molesta). Gusto herbal, cítrico, con retronasal de pomelo. Poca persitencia.

Acompañó de forma más que digna una sopa de marisco con arroz. Me hubiese gustado probarlo 6 ó 7 meses atrás. Agradable.