Le falta descanso en botella

Amarillo pajizo de reflejos verdosos. Limpio y brillante
Intensidad aromática media. Inicialmente se sobrepone el SO2 però pasado un rato, dominan los cítricos (lima), manzana bajo un fondo algo mineral. Entrada marcadamente ácida, paso por boca mezcla de fruta tropical y cítricos. Sigue sobresaliendo la acidez. Final un pelín amargo y secante

Aunque sea 2008 hace una semana que está embotellado, ya que permanece entre 10-12 meses en depósito de inox. Creo que la acidez tant fuerte irá desapareciendo.