Amarillo pajizo. Nariz media. Ha aguantado estoico una semana en balbucín. Aromas a notas florales, fruta verde y madera lejana (no acabo de estar convencido sobre la madera, quizás la estoy confundiendo con las notas minerales). En boca es suave y terso, ácido el primer día. muy domado tras el paso de una semana. No es de mis favoritos.

Acerté la DO.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz aparece al principio algún olor extraño tipo caucho, posteriormente destacan la fruta tropical, flores blancas, piña, citricos.
En boca es fresco, muy agradable, con buena acidez y notas vegetales, dulces y algún recuerdo amargoso. Me ha gustado pese a ser un Sauvignon Blanc diferente.

Vista: Pajizo con reflejos amarillo-verdosos, límpio. Al verter se aprecia algo de carbónico que persiste un tiempo.

Nariz: Nada más descorchar, el tapón sintético me da un curioso olor a almazara, a aceitunas molturadas que se mantuvo varios días y que confirmó mi señora. En copa las frutas tropicales (maracuyá, mango)dominaban el panorama, pero también estaban presentes los cítricos (pomelo) y un olor animal de fondo que se mantuvo durante toda la cata y que se hacía más evidente con la temperatura. Una punta de acidez en nariz, que me irritaba levemente y sobre la que discutimos ampliamente en el foro hacía que no me resultara redondo, ni agradable en esta fase.

Aunque las tropicales me hicieron dudar en algún momento sobre un coupage con verdejo, al final por las aceitunas, los cítricos y el "catbox" coloqué monovarietal de Sauvignon Blanc.

Boca: Fresco, de marcada acidez y con poco azúcar residual. Se confirma en boca lo que apuntaba en nariz, de nuevo aparecen los cítricos, las aceitunas y una persistencia media que deja postgusto cítrico a pomelo.

En definitiva, yo sí que le veo tipicidad a este Sauvignon Blanc, aunque no terminó de convencerme por la punta de acidez en boca y ese aroma punzante que aparecía también en nariz.

Color: amarillo pàlido.
Nariz: Hierba recien cortada,a mi no me sale para nada el famoso "pis".
Boca:Fresco,floral,citrico,puntas de acidez,final ligeramente amargoso.

Color amarillo pajizo muy pálido. Limpio y brillante.
En nariz se presenta con notas varietales a pis de gato -que por inexperiencia no supe reconocer como tales-, que no desaparecen hasta pasados un par de días. Posteriormente se cubre de fruta tropical y cítricos.
En boca la acidez va ganando paso a medida que pasan los días. Resulta fresco, tropical y algo herbáceo, con un final que deja retrogusto a notas terpénicas (¿se dice así?) :)
Bien sin más.

Color amarillo pajizo, reflejos verdosos.
Inicialmente se muestra un poco cerrado, con un poco de aireación nos deleita con potentes aromas de fruta blanca y flores blancas.
En boca predominan los cítricos, tiene un paso por boca largo muy agradable.
Me gustó.

Amarillo pajizo muy claro, casi incoloro. Cristalino. Muy fluido con una lagrima casi inexistente.
Aroma agradable, de intensidad débil.
Notas vegetales, muy frescas, hierba buena
Suave, verde, fresco, ligero.
Muy recomendable

Fecha de cata 25-07-09.
Vista: Amarillo apagado con reflejos argenteos.
Olfato: Sudor muy intenso, pipí de gato, cárnicos, aromas salinos y minerales (pizarra). Complejo.
Gusto: Fresco y amable, con escasa pero correcta acidez, poco intenso, y cálido.
Le doy un 7. No me ha ganado para su causa.

Amarillo palido.
aroma de frutos blancos, fruta exotica(papaya) citricos(pomelo) toques herbaceos, minerales(caliza).
en boca es amargo, seco, bien de acidez, citricos.
buen blanco. me recordó a un buen verdejo de rueda.
recomendable

Color amarillo pálido, con irisaciones pajizas y verdosas, con carbónico que se va según reposa el vino. Nariz muy varietal (ha sido uno de mis pocos aciertos en este Desafio), aromas a hierbas, heno, frutas tropicales con notas de mantequilla y aromas animales característicos de la variedad. En boca tiene buena acidez, es algo untuoso y se ve bien acompañado por un fino amragor final, buen vino.