Color: Amarillo pálido con reflejos pajizos.
Nariz: Seco con un fondo frutal, de poca intensidad. ¡¡Sutil!!
Boca: Acidez descompensada, relación tanino-acidez-dulzor: mala. Entrada agresiva, recuerda a la fruta de nariz. Dejamos calentar y es mas agradable a 14º C

G: No me gustó, es un vino para tomarlo dentro de una comida. Tal vez Paella o crema de setas.

VINO Nº3, VI Desafío
VISUAL: amarillo pajizo con tonos verdosos. Hay burbujas pegadas a la copa (CO2?)
NARIZ: leve frutal.
BOCA: fresco, dulce al final. Acidez muy destacada. Aguja en la lengua (CO2?)
Esta vez también me equivoqué, no se trataba de un penedés, pero estuve más cerca...

Amarillo pajizo palido con reflejos verdosos con ligeros resto de carbonico.

Algo cerrado de inicio en nariz aparecen primero notas verdes como de hierba fresca, fruta tropical madura (mango), citricos, esparragos y un leve toque final como a hidrocarburos.

Fresco en boca con algo de volumen y una muy presente amargosidad, suave, sutil y de excelente acidez, fruta madura en boca, final medio y elegante.

F. visual: Colo groc pàl·lid, pallós. Carbònic, ple de bimbolletes al fons de la copa. No és molt flicèric. Net i brillant.
F. olfactiva: notes primàries, persistent. Floral. Herbes verdes. Aromes a maduresa.
F. gustativa: atac amb un punt d'acidesa, viu a la boca i mentolat.

De color amarillo pajizo, muy pálido, y muy brillante. Un ligero carbónico apareció fuazmente en la copa y desapareció tras su agitación.
En nariz es intenso, excelente y muy fragante. Muy aromática. Con notas claras a fruta blanca tropical (paraguaya, melón) y citricos (pomelo).
Boca muy fresca, y al vez untuosa. Notas herbáceas y acidez algo alta.
Largo final, muy agradable y fresco.

Visual: Amarillo pajizo, limpio y brillante con ligera presencia de carbónico, lágrima presente y de caída lenta.

Nariz: Su mejor fase, siempre que mantengamos la temperatura, es muy aromático, terpenico, marcando un melocotón a punto de madurar, presenta ligeras puntas vegetales, hierbas de tocador y lácticos.También existen ciertos matices de reducción.

Gustativo: Ligero y fresco, seco y afrutado, su acidez es alta dominando las sensaciones cítricas de lima y pomelo, a destacar cierta mineralidad, su persistencia es media-alta.

Observar otra vez la importancia de la temperatura, es necesario el tomarlo fresquito, así es como catamos el del desafío y el Pasamonte con el que mas tarde lo comparamos, sin embargo en las mismas fechas lo probamos en la bodega y estaba un poco mas subido de temperatura aportando sensaciones no tan gratas.

Amarillo palido con reflejos verdosos, limpio y cristalino. Buena intensidad aromatica a copa parada, variedad de fruta tropical, melon, mango, papaya y algun recuerdo más herbáceo, como de hierba recien cortada. En boca muy fresco, una acidez citrica, una ligera punta de carbonico y con un final amargoso. Un vino blanco de verano para tomar fresquito.

Amarillo pálido, de reflejos verdosos y ribete acerado. Al inicio aparece algo de carbonico que se desvanece enseguida. Es de consistencia media, glicerico, con buena lágrima, lenta y firme.

Nariz intensa y fragante, donde aparecen notas de maracuyá, melón y pomelo junto a flor de azhar, hierbas recien cortadas y miga de pan. Buena nariz, fresca y armonica, con balsamicos notables, con un fondo de caucho, sudor y puntas minerales que se acentuan con el aumento de temperatura. La tipicidad varietal no es su fuerte.

En boca tiene una entrada untuosa a la vez que citrica donde se muestran notas de lima y pomelo, recuerdos de maracuyá y hierba de campo. Es fresco, untuoso, con viva acidez y puntas levemente amargas que lo dotan de buena longitud tras su recorrido. Postgusto largo y goloso

Catado en el VI desafío, se podían intuir que era un Sauvignon Blanc, por su color y sus aromas, el problema es que no tiene tanta potencia ni tipicidad como un Rueda, y esto le quita puntos, pues deja a la imaginación el poder pensar que es algún coupage o algún método nuevo de elaboración. A mí me gustan los vinos francos, y no es que este no lo sea, pero te quedas mosqueado.

3er Vino del desafío
-color amarillo pajizo,reflejos verdosos
-nariz tufo a sulfuroso,tiza,acídulo,caucho-goma.
-en boca es punzante,ácido,algo amargoso,paja,aparece el llamado "pipi de gato",no agradable.
No sé,quizás fué la botella,pero no nos gustó (lo probamos 6 personas).Adivinamos la variedad y la ubicamos en Valencia (cerquita...)