Bullas. Una DO emergente

Se presenta vestido con un color cereza intenso con ribete violaceo y capa media. En nariz viene caracterizado por sus notas a fruta roja madura, muchas violetas, minerales y claros apuntes salinos. Poco a poco van surgiendo las notas a regaliz y mentolados dando lugar a un fondo muy balsámico que le aporta gran frescura. Finalmente en boca tiene un ataque amable, algo untuoso y buena acidez. Desarrolla un buen peso de fruta entremezclado con los ahumados. Sus taninos son todavía algo secantes y presenta cierta astringencia final, apareciendo algún apunte herbaceo que le da un toque de rusticidad.
Interesante opción de la DO Bullas.