Catado en cata a ciegas en encuentro "Cabronets Sauvignons".
De color cereza picota,ribete violáceo.
En nariz se presenta cerrado. Algo de queso (de cabra), lácteos, madera agradable, humo, incienso, hierbas de monte, frutos rojos maduros y especiados. Chocolate en polvo. Balsámico.
En boca presenta buena estructura. A un pelo de estar todo integrado. Sobresalen los especiados. Terroso. Acidez ajustada. Mejor nariz.
Tapón de rosca y unos 15€. Más que correcto.

Cata de vinos australianos en Lavinia. Elaborado con viejas viñas de Shiraz, dentro de lo que cabe, hablando de Australia, con rendimientos muy bajos. Vinificado tradicionalmente pero con poca intervención para preservar las cualidades naturales del vino. Envejece en barricas de roble francés durante 20 o 24 meses. Color rojo brillante. En náriz aromas a ciruela y chocolate. En boca es ligero y frutal.