Nueva añada de Raúl Pérez

Tras probar la excelente añada 2005 y tras solo un par de semanas en bodega, decido darle un primer tiento a esta nueva añada del Bierzo “top” de Raúl Perez. Bebido sin decantación previa y con tan solo 10 minutos tras el descorche, para poder ver la evolución en la copa.

Vista: precioso picota muy brillante con ribete granatoso, capa media-alta, con lágrima lenta y abundante que tiñe la copa.

Nariz: De alta intensidad, inicialmente cerrado, pero tras unos meneos, muestra su potencial, aquí EMHO es superior a la añada 2005, se muestra menos concentrado y es mucho más frutal, fruta negra madura, notas florales, balsámicas, especiados y notas minerales.

Boca: Muy buen ataque, llena la boca, algo astringente por el momento, tanino potente y dulce, acidez agradable que lo hace muy fresco, si la cartera te lo permite, no te conformas con solo una botella. De nuevo aparece la fruta en boca y se queda en el recuerdo por mucho tiempo.

Bravo por esta nueva añada de Raúl, hay que guardar botellas para ver la evolución, quizás es algo menos difícil que su predecesor, estoy de acuerdo con los comentarios que han hecho algunos catadores con referencia al Demencia, es difícil saber cual es superior, pero creo que por un poquito, el Ultreia gana la partida, todo que el Demencia está hoy más redondo.