Ultima botella de este vino de producción muy limitada.
El vino ha perdido algo de acidez. pero canó en complejidad.
Aromas menos frescos, pero intensos a melocotón, melón valenciano, menos cítricos, mas dulzón (miel, mazapan, membrillos).
En boca, menos fresco, mas dulzón e intenso. Textura sedosa, rico vino.

Primera añada que esta bodega "boutique" especializada en Pinot Noir elabora vinos con esta uva.
Se presenta casi incoloro y limpio, color como de oro blanco.
En nariz se percibe un agradable perfume floral, a cítricos, y fruta de hueso blanca (melocotón, nectarina).
En boca, entrada muy suave, seco, y elegante, pero con buena concentración, y una acidez estupenda. Se nota la fruta pero de una manera muy sutil, y cierta mineralidad.
Buen trabajo de esta bodega con un varietal, hasta ahora, desconocido para ellos.