Gran vino elaborado por el archifamoso M. Rolland para Yacochuya. Aparece el vino en concreto en la parte final del documental Mondovino, cuando Etchart y sus hijos mantienen una infumable conversación con los documentalistas. Tradición Argentina, rancia nobleza pseudogaucha... Eso sí, tanto el viñedo como el vino valen la pena.

Visitada la bodega en 2005, junto a mi esposa, recorrimos los viñedos, de unos 80 años en pie franco, en un paraje sin igual. LLeno de cactus de más de 200 años alrededor y unas vistas a los "pies" de los Andes impresionantes. Vale la pena el viaje desde Tucumán hasta Salta por esta zona. Impresionante.

En cuanto al vino y la bodega: elaboran 2 tintos francamente recomendables: San pedro y Yacochuya. El primero es un crianza, el segundo un reserva. Ambos impresionantes.

Este 2003 Yacochuya costó en bodega 145 pesos argenitnos, unos 30 euros.

De capa altísima, casi negra, con rigete granate, en nariz muestra una pelintud frutal incalculable: moras, arándanos, fresa, fruta compotada y dosis muy interesantes de balsámicos. Se notan también los torrefactos y el roble cremoso.
En boca se muestra potente, pero no descompensado. El alcohol está integrado (16 grados!!!) y la madera también. Los taninos ya se dejan beber. Fruta roja y negra en la entrada y balsámicos también. El final es muy largo.

vino difícil de maridar, eso sí.