Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Con buena intensidad en nariz, predominan los aromas de la crianza mostrando una cierta profundidad. Notas de flores marchitas, frutos secos, frutas blancas maduras, ahumados, anisados, algunas trazas balsámicas y un elegante fondo mineral tamizan un complejo conjunto que seduce al instante.
En boca destaca su fina acidez y su voluminoso equilibrio. Es cremoso en el paso y tiene su parte de frescura y su parte de complejidad y peso. Es largo y amplio en el final y nos deja un delicioso recuerdo de frutos secos y fruta blanca madura con un posgusto cítrico. Buena persistencia. Invita a otro trago.
Magnífico champagne, lleno de equilibrio y buenas sensaciones. Complejo y estructurado sin perder un ápice de frescura y elegancia. Muy superior al cuvée royal y solo por un poco más de precio, unos 42 euros. Champagne por tanto absolutamente recomendable.