Difícilmente este caldo puede desentonar con alguna comida; combina con todo. Con un arroz de pulpo de roca combino perfectamente. Hace honor a su zona, ya que es un vino agradable, fresco y con personalidad. Paso sedoso pero corto en boca. Afrutado en toques silvestres. La acidez mas que correcta y ligero en taninos, y poco mineral. Gran vino de mesa y sobretodo ecológicamente correcto.