Qué resalao!

Visual: Amarillo pajizo con ribete dorado, burbuja fina que no tarda en desaparecer

Olfativa: Manzana y frutas tropicales (piña, maracuyá y mango), flores blancas con un fondo ligero de bollería y algún toque salino, en general aromas dulces en copa "normal", en copa de flauta me aparecen notas herbáceas. Me lo esperaba más "afilado".

Gustativa: Entrada ácida, cítrica y un final salino y ligeramente amargo. El dulzor de la nariz en boca desaparece y se muestra más afilado. Un espumoso que para mí en boca gana con un ligero aumento de temperatura que potencia la salinidad de la palomino.

Una apuesta diferente y que a mi personalmente me ha gustado mucho.